Umfragen kommen immer zum gleichen Ergebnis: Die Amerikaner mögen Deutschland wegen des Biers. Das ist auch der Grund, warum in New York der „Beer Garden“ gerade einen Boom erlebt.
“40 Minuten Wartezeit”, sagt die dunkel gekleidete Frau am Eingang, ohne den Blick von ihrem dicken Notizbuch zu nehmen. 40 Minuten, so lange muss warten, wer wochentags ins “Loreley” gehen möchte. Das ist eine kleine Bar mit groben Holztischen, wo auf der Speisekarte Frikadellen und Pommes stehen und der Sauerkrautgeruch bis auf die Straße zieht. Was in München kaum für Aufsehen sorgen würde, ist derzeit in New York absolut hip. Das “Loreley” lockt nämlich nicht nur mit zwölf Sorten Importbier aus Deutschland, sondern vor allem mit seinem “Beer Garden”.
Ob “Loreley”, “Zum Schneider” oder “Bohemian Hall”, ob in Manhattan, Queens oder Brooklyn, überall sind in New York rustikale Schänken mit Sitzplätzen unter freiem Himmel entstanden. Die entsprechende iPhone-App “Beer Gardens NYC” zählt mittlerweile 54 von ihnen. Nicht selten befinden sich diese Biergärten in Hinterhöfen oder auf Dachterrassen. Um sie zu erreichen, werden die Besucher an Küchen und Toiletten vorbeigeschleust. Selten bieten diese Nischen der Muße Platz für mehr als fünf, sechs Bierbänke.
Kaiser Wilhelm schaut zu
Gerade das Zusammensitzen an gemeinsamen Tischen, “communal tables”, hat es den Amerikanern besonders angetan. Mit fremden Leuten am gleichen Tisch zu sitzen erleichtert die Kontaktaufnahme. Ob “Pretzeln” oder Zwiebelringe – alle tunken ihr Essen in die gleiche Käsesoße. Es werden Brettspiele gespielt. Man trinkt zwar nicht immer aus Maßkrügen, aber fast immer wird das Bier aus 1,5-Liter-Krügen, den Pitchern, ausgeschenkt. Unter Radeberger-Sonnenschirmen und Franziskaner-Lampen genießen viele New Yorker die schwüle Abendluft.
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